Moras: grandes beneficios para la salud

Las moras dulces y agrias son un alimento básico del verano. Pero los beneficios de estas bayas van más allá de su delicioso sabor. Las moras también tienen impresionantes beneficios para la salud.

Están llenas de vitamina C

Sólo una taza de moras crudas tiene 30,2 miligramos de vitamina C. Es la mitad del valor diario recomendado. La vitamina C es integral para la formación de colágeno en los huesos, el tejido conectivo y los vasos sanguíneos. La vitamina C también puede ayudarle:

  • sanar las heridas
  • regenerar la piel
  • combatir los radicales libres (moléculas liberadas por las toxinas) en el cuerpo
  • absorber el hierro
  • acortar el resfriado común
  • prevenir el escorbuto

Se necesita más investigación, pero algunos estudios sugieren que la vitamina C ayuda a reducir la formación de sustancias cancerígenas en el cuerpo. La vitamina C actúa como un antioxidante que también puede reducir el estrés oxidativo en el cuerpo que puede conducir al cáncer.

Son altas en fibra

La mayoría de la gente no consume suficiente fibra en su dieta. Eso es un problema: una dieta baja en fibra se ha relacionado con problemas digestivos como la hinchazón, el estreñimiento y el dolor de estómago. Y de acuerdo con un estudio realizado en 2013, el no consumir suficiente fibra puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.

Una dieta alta en fibra puede ayudarle:

  • reducir el colesterol
  • promover la regularidad de las evacuaciones intestinales
  • controlar los niveles de azúcar en la sangre disminuyendo la tasa de absorción de azúcar
  • perder peso haciendo que te sientas más lleno por más tiempo
  • proporcionan combustible para nutrir las bacterias intestinales sanas

Para ser una baya tan pequeña, las moras son ricas en fibra. Una taza de moras crudas tiene casi 8 gramos.

Gran fuente de vitamina K

La vitamina K es la razón por la que no sangras profusamente cuando te cortas: Ayuda a que tu sangre se coagule. La vitamina K también juega un papel en el metabolismo de los huesos. La deficiencia de vitamina K puede provocar el adelgazamiento de los huesos y las fracturas. Puede causar moretones con facilidad, sangrado menstrual abundante y sangre en las heces o en la orina.

Una sola taza de moras crudas proporciona casi 29 microgramos de vitamina K – más de un tercio del valor diario recomendado.

Si toma anticoagulantes, asegúrese de comer una cantidad consistente de alimentos ricos en vitamina K como moras, verduras de hoja verde, soja y productos lácteos fermentados.

Alto contenido de manganeso

No se oye hablar tanto del manganeso como de otros minerales, pero es vital para un desarrollo óseo saludable y un sistema inmunológico sano. También ayuda a tu cuerpo a metabolizar los carbohidratos, los aminoácidos y el colesterol. Al igual que la vitamina C, el manganeso desempeña un papel clave en la formación de colágeno. Y la enzima que ayuda al manganeso a formar colágeno, la prolidasa, también ayuda a que las heridas cicatricen adecuadamente.

El manganeso puede ayudar a prevenir la osteoporosis, a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a reducir los ataques epilépticos.

Una taza de moras crudas contiene 0,9 miligramos de manganeso, casi la mitad del valor diario recomendado. Sin embargo, hay que tener en cuenta que demasiado manganeso puede ser tóxico.

Sin embargo, es poco probable que usted obtenga demasiado manganeso en las cantidades de alimentos, a menos que tenga una condición que impida que su cuerpo elimine el exceso de manganeso, como una enfermedad hepática crónica o anemia.

Puede mejorar la salud del cerebro

Comer bayas como las moras puede mejorar la salud del cerebro y ayudar a prevenir la pérdida de memoria causada por el envejecimiento, según una revisión de la investigación en el Journal of Agricultural and Food Chemistry. La revisión concluyó que los antioxidantes de las bayas ayudan a combatir los radicales libres y alteran la forma en que las neuronas del cerebro se comunican. Esto puede ayudar a reducir la inflamación cerebral, que puede conducir a problemas cognitivos y motores comunes con el envejecimiento.

Ayuda a la salud bucal

De acuerdo con un estudio de 2013, es posible que desee agregar moras a su régimen dental diario. El estudio encontró que el extracto de moras tiene capacidades antibacterianas y antiinflamatorias contra algunos tipos de bacterias que causan enfermedades bucales. Los investigadores advierten que se necesitan más estudios, pero sugieren que el extracto de zarzamora puede ayudar a prevenir y controlar las enfermedades de las encías y las caries.

Información nutricional de la mora

Las moras son una gran opción para satisfacer su gusto por los dulces si quiere perder peso o está en un plan de alimentación bajo en carbohidratos. Una taza de moras crudas tiene sólo 62 calorías, 1 gramo de grasa y sólo 14 carbohidratos. Esto hace que sea fácil añadirlas a un plan de alimentación saludable.

Las moras también tienen un bajo índice glicémico (IG), que es de 25. El IG clasifica cómo los alimentos que contienen carbohidratos pueden afectar a la respuesta de la glucosa en sangre. Una clasificación de 55 o menos se considera menos probable que aumente los niveles de azúcar en la sangre.

La carga glicémica (GL) tiene en cuenta el IG así como los gramos de carbohidratos en una porción típica. Se considera que la GL es una evaluación más precisa de cómo un alimento puede afectar el azúcar en la sangre. La GL de las moras es sólo de 4, lo cual es muy bajo.

Superalimento

Hay un argumento para llamar a las moras un superalimento. Tienen un alto contenido de vitaminas y minerales beneficiosos, fibra y antioxidantes. Son bajas en calorías, carbohidratos y grasas. Las moras también son versátiles y fáciles de agregar a su dieta.

Aunque se necesitan más estudios para determinar si las moras definitivamente combaten el cáncer y ayudan a prevenir las enfermedades del corazón, la investigación hasta ahora es emocionante. Sabemos que hay pruebas sustanciales que apoyan una dieta rica en plantas para la prevención del cáncer, así como muchos otros beneficios.

Disfruta de las moras y sus beneficios en un batido, añadiendolas a un yogur, o encima de una ensalada verde.

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